老年人服务与管理培养目标：培养具有良好职业道德和人文素养，掌握老年人服务与管理专业的基本知识和技能，能够在各类养老服务机构中从事专业服务与管理工作的高素质应用型人才。具体来说，学生要具备为老年人提供生活照料、心理支持、康复护理、活动组织等方面的能力，同时了解养老服务行业的相关政策法规和行业动态。
就业方向：养老机构可在各类公办养老福利机构、民办养老机构从事老年护理、康复治疗、活动组织、行政管理等工作，如养老院的护理员、康复师、活动策划员、院长助理等岗位。社区养老服务单位在社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构等场所，为老年人提供上门服务、日间照料、社区活动组织等服务，如社区养老服务员、社区活动组织者等岗位。